高温摘酒是传统白酒酿造工艺中的重要环节之一，其核心在于控制蒸馏时的温度，以提取出优质酒液。一般来说，高温摘酒的温度通常在40℃以上，
在酿酒过程中，高温摘酒是一个关键步骤，它直接影响到最终产品的风味和品质。通常情况下，高温摘酒指的是在蒸馏过程中将酒精提取出来的过程
