一、准备工作 🛒
做一道美味的香辣虾，首先需要准备好新鲜的大虾500克，去掉虾线后清洗干净。同时备好干辣椒10克、花椒5克、生姜几片、大蒜几瓣切末备用。调料方面，需要用到生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1小勺和适量的盐。
二、烹饪过程 🔥
第一步是将处理好的虾放入锅中，加入清水煮至变色捞出沥干水分。接着热油锅，放入干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜末爆香。第二步是倒入焯过水的虾翻炒均匀，依次加入生抽、老抽、料酒调味上色，最后撒入白糖提鲜，根据个人口味加盐调整咸度。
三、装盘享用 🍢
待汤汁收浓时即可关火，盛盘后可以点缀些许葱花增添美感。这样一道色香味俱全的香辣虾就完成了！它不仅色泽诱人，而且麻辣鲜香，非常适合搭配米饭食用哦！快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨
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