家常炒鸡丁
发布时间：2025-04-29 18:24:47来源：
标题：家常炒鸡丁 🐔🔥
周末在家闲来无事，决定动手做一道简单又美味的家常菜——家常炒鸡丁。这道菜色香味俱全，不仅适合日常餐桌，更是招待朋友的好选择。准备食材时，新鲜的鸡胸肉是关键，切丁后用少许盐和料酒腌制片刻，让鸡肉更加嫩滑多汁。此外，还需要准备好青椒、红椒和洋葱等配菜，它们不仅能增加菜肴的色彩，还能提升整体口感。
烹饪过程简单快捷。首先，在锅中倒入适量油，加热至五成热时放入腌好的鸡丁翻炒，待鸡肉变色后盛出备用。接着，利用锅中余油爆香姜蒜末，再加入切好的青椒、红椒和洋葱块快速翻炒几下。此时，将之前炒过的鸡丁重新倒入锅中，与蔬菜充分混合，加入生抽、老抽调味上色，并撒入少许胡椒粉提味。
第三段：最后一步是勾芡收汁，用少量水淀粉调匀后淋入锅内，轻轻翻拌使汤汁均匀包裹住每一块鸡丁和蔬菜。关火前可以依据个人口味添加一点香油增香。装盘后，一盘色泽诱人的家常炒鸡丁就完成了，搭配一碗白米饭简直完美！😋 这道菜不仅操作简便，而且营养均衡，绝对是厨房新手也能轻松驾驭的佳肴哦！🍳✨
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