扇贝肉怎么处理干净？去除沙子和杂质的小妙招
发布时间：2025-02-17 00:43:47来源：
扇贝肉虽然美味，但其表面往往附着一些沙子和杂质，这不仅影响口感，还可能影响健康。为了确保食用安全与风味，正确的清洗方法至关重要。
首先，将新鲜的扇贝肉放入清水中浸泡约15分钟，让其自然吐沙。期间可轻轻搅拌几次，帮助沙粒脱落。随后，用流动的清水反复冲洗扇贝肉，直至水变得清澈无杂质为止。需要注意的是，在此过程中不要使用盐水或醋水浸泡，因为这些物质可能会使扇贝肉脱水变硬，影响口感。
接着，可以用软毛刷仔细刷洗扇贝肉表面，尤其是褶皱处容易藏污纳垢的地方，以彻底清除残留的沙粒。最后再次用清水洗净，确保没有残留物。
经过上述步骤，你就可以得到既干净又鲜美的扇贝肉了。
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