核桃乳是一种以核桃为主要原料，通过现代工艺加工而成的植物奶制品。它不仅保留了核桃原有的丰富营养成分，还具有独特的口感和风味，深受广大消费者喜爱。
核桃乳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，对人体健康大有裨益。特别是对于素食者而言，核桃乳是补充优质蛋白和不饱和脂肪酸的良好选择。
在制作核桃乳时，首先需要将新鲜核桃仁浸泡软化，然后加入适量清水，利用搅拌机充分打碎混合均匀。接着通过过滤网去除残渣，获得细腻顺滑的核桃乳液。最后进行加热杀菌处理，便能得到安全卫生、便于保存的核桃乳成品。
日常饮用核桃乳不仅能为身体提供能量，还能促进大脑发育，增强记忆力，适合各个年龄段的人群食用。
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