麻辣小龙虾是一道深受大众喜爱的美食，尤其适合夏季聚餐或朋友聚会时享用。制作这道菜并不复杂，只需要几个简单的步骤就能让你在家轻松做出餐厅级别的美味。
首先，准备好新鲜的小龙虾，并用清水反复冲洗干净，去掉泥沙和杂质。接着，将小龙虾放入沸水中焯水，加入姜片去腥，捞出备用。然后，准备调料，包括干辣椒、花椒、大蒜、生姜等，将它们切碎备用。热锅凉油，放入调料爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。随后，倒入小龙虾翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒以及清水，调入盐和糖调味。最后，盖上锅盖焖煮几分钟，让小龙虾充分吸收汤汁的味道，待汤汁收浓后即可装盘。
一道色香味俱佳的麻辣小龙虾就完成了！搭配冰镇啤酒或清爽饮料，绝对是夏日里的一场味蕾盛宴。快动手试试吧，与家人朋友一起分享这份美味！
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希望这篇内容能帮助你轻松掌握制作麻辣小龙虾的方法！
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