蒸馒头是一门简单又讲究的技术活。首先，和面是关键步骤之一。将面粉、酵母和水按比例混合后揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大。发酵时间一般为1-2小时，具体视温度而定。
其次，整形也很重要。将发好的面团排气后分成小剂子，搓圆或捏成想要的形状。为了让馒头更松软，可以在二次醒发时静置15-20分钟，使面团再次膨胀。
最后，蒸制时火候要掌握好。冷水下锅，大火烧开后转中火蒸约15分钟，关火后再焖3-5分钟即可取出。这样蒸出的馒头不仅外形饱满，而且口感细腻、香甜适口。
此外，还可以根据个人喜好加入牛奶、鸡蛋或糖等配料，增加风味层次。遵循以上技巧，就能轻松做出美味的馒头啦！
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
