草莓干是一种既美味又健康的零食，它保留了新鲜草莓的酸甜口感，同时通过干燥工艺延长了保存时间。制作草莓干并不复杂，只需要一些简单的步骤和耐心，你就可以在家轻松完成。
首先，你需要准备新鲜的草莓。选择那些颜色鲜艳、果肉饱满的草莓，这样的草莓做出来的草莓干会更加美味。将草莓用清水洗净后，去掉蒂部，然后切成薄片或者小块，根据个人喜好决定切片的厚度。
接下来是关键的一步——糖渍。将切好的草莓片放入一个大碗中，撒上适量的白糖，轻轻搅拌均匀，让每一片草莓都裹上一层糖分。糖渍的时间可以根据草莓的大小和个人口味来调整，通常需要静置2-4小时，这样可以让草莓充分吸收糖分并渗出一部分水分。
之后，将腌制好的草莓片摆放在烘焙纸上，尽量保持一定的间距，避免粘连。然后将它们放置在通风良好的地方自然晾晒，也可以使用烤箱低温烘干。如果选择自然晾晒，记得每隔几个小时翻动一次，以确保草莓片均匀干燥；如果使用烤箱，则设定温度为60°C左右，时间大约需要3-5小时，直到草莓变得柔软且不黏手为止。
最后一步是密封保存。当草莓干完全冷却后，将其装入干净的密封袋或罐子里，存放在阴凉干燥处即可。这样自制的草莓干不仅色泽诱人，而且味道纯正，非常适合当作日常的小零食享用。
通过以上步骤，你就能轻松做出美味可口的草莓干了。无论是自己吃还是作为礼物送给朋友，都是不错的选择。快试试吧！
