怎么做糖醋鱼块
糖醋鱼块是一道深受大家喜爱的传统中式菜肴，酸甜可口的味道让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴。
首先，准备食材是关键。你需要新鲜的草鱼或鲤鱼一条，切成大小均匀的小块。此外，还需要生姜、大蒜、葱、红椒等调味料，以及白醋、白糖、番茄酱和淀粉。
第一步，将鱼块用盐和料酒腌制15分钟，这样可以去腥并增加风味。接着，在锅中倒入适量油，将鱼块炸至金黄酥脆后捞出备用。
第二步，调制糖醋汁。在碗中混合两勺白醋、三勺白糖、一勺番茄酱和少许清水，搅拌均匀直至糖完全溶解。如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量酱油。
第三步，热锅凉油，放入切好的姜片和蒜末爆香，然后倒入调好的糖醋汁，小火煮沸。待汤汁变得浓稠时，加入炸好的鱼块翻炒均匀，让每一块鱼都裹上诱人的酱汁。
最后一步，撒上切好的葱花和红椒丝点缀，即可出锅装盘。一道色香味俱全的糖醋鱼块就完成了！
这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。快来试试吧，相信你也能做出一道令人满意的糖醋鱼块！
希望这篇文章能满足你的需求！
