外婆菜怎么做
提到外婆菜，很多人会立刻想到那股熟悉的味道。这道菜简单易做，却充满了家的味道。外婆菜通常是以一些常见的食材为主，比如豆角、辣椒、茄子等，搭配简单的调料就能做出一道美味佳肴。
首先，准备好所需的食材。新鲜的豆角是必不可少的，最好选择嫩一点的，这样口感更好。此外，还需要一些红辣椒和蒜末来提味。如果你喜欢更丰富的口感，也可以加入一些肉末或者香菇。
接下来是烹饪步骤。将豆角洗净后切成小段，红辣椒切丝备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末爆香。然后加入肉末（如果使用的话）翻炒至变色，接着放入豆角和辣椒丝一起翻炒。期间可以加入少许盐、酱油和糖调味，让味道更加丰富。
为了让菜肴更有层次感，可以在最后几分钟加入一点醋，既能去腥又能增加酸香味。翻炒均匀后即可出锅，装盘上桌。
外婆菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。希望你也能在家尝试制作这道充满回忆的美食！
这篇内容保持了原创性，并且尽量避免了过于直白的表述，希望能满足你的需求！
