今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——肉末烧茄子，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。使用九阳炒菜机制作这道菜，不仅操作简便，还能让菜肴更加入味，保留食材原有的鲜香。

准备材料：

- 茄子 300克

- 瘦肉末 150克

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 酱油 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 白糖 少许

- 盐 适量

- 植物油 适量

步骤如下：

1. 准备食材：将茄子洗净后切成条状，青红椒切丁，大蒜和生姜切末备用。

2. 腌制肉末：在瘦肉末中加入酱油、料酒和少许白糖，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. 预热炒菜机：打开九阳炒菜机，选择“炒菜”模式，预热至适当温度。

4. 爆香调料：倒入适量植物油，放入蒜末和姜末爆香。

5. 翻炒肉末：加入腌好的肉末，快速翻炒至变色。

6. 加入茄子：将切好的茄子条放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。

7. 调味：加入适量的盐和少许白糖，继续翻炒均匀。

8. 焖煮：盖上锅盖，选择“焖煮”模式，焖煮约5分钟，直到茄子变软。

9. 加入彩椒：最后加入青红椒丁，翻炒均匀即可出锅。

九阳炒菜机的强大功能使得这道肉末烧茄子既保留了茄子的原汁原味，又让肉末更加鲜嫩多汁。整个烹饪过程简单快捷，即使是厨房新手也能轻松驾驭。这道菜搭配米饭食用，绝对是一顿温馨的家庭晚餐。

希望你们喜欢这个简单的食谱，快试试用九阳炒菜机制作这道美味的肉末烧茄子吧！