【松花火腿土豆沙拉的做法】松花火腿土豆沙拉是一道简单又美味的凉拌菜，适合夏天食用。它结合了松花蛋、火腿和土豆的口感，味道清爽，营养丰富。以下是这道菜的具体做法总结。
一、材料准备
| 食材 | 数量 |
| 松花蛋 | 2个 |
| 火腿 | 100克 |
| 土豆 | 2个 |
| 芝麻油 | 1大勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 香醋 | 1小勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 松花蛋去壳，切成小块；
- 火腿切丁；
- 土豆去皮，洗净后切丁，放入水中煮熟（约15分钟），捞出沥干备用。
2. 调制酱汁
- 在一个小碗中加入芝麻油、生抽、香醋、白糖、辣椒油和少许盐，搅拌均匀成调味汁。
3. 混合食材
- 将煮好的土豆丁、松花蛋块和火腿丁放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀。
4. 装盘
- 拌好后撒上葱花，即可装盘食用。
三、小贴士
- 松花蛋可提前冷藏，口感更佳；
- 如果喜欢更爽口的口感，可以加入少量黄瓜丁或胡萝卜丁；
- 酱汁可根据个人口味调整比例，喜欢酸味的可多加一点香醋。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的松花火腿土豆沙拉。无论是作为午餐、晚餐还是便当搭配，都非常合适。
