【榴莲薄饼的做法】榴莲薄饼是一种结合了榴莲香甜与薄饼酥脆的美味小吃，适合喜欢榴莲的朋友尝试制作。它不仅口感丰富，而且制作过程简单，非常适合家庭操作。以下是一份详细的榴莲薄饼做法总结，帮助您轻松掌握这道美食。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 熟透榴莲肉 | 200g | 去核后取果肉 |
| 中筋面粉 | 150g | 可根据面糊浓稠度调整 |
| 牛奶 | 100ml | 增加湿润度 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加粘性与香味 |
| 细砂糖 | 30g | 根据口味调整 |
| 黄油或植物油 | 20g | 烘烤用 |
| 盐 | 少许 | 提升风味 |
二、步骤说明
1. 处理榴莲：将熟透的榴莲果肉取出，去核后放入碗中，用勺子压成泥状。
2. 混合材料：在榴莲泥中加入鸡蛋、牛奶、细砂糖和盐，搅拌均匀。
3. 加入面粉：逐渐加入中筋面粉，边加边搅拌，直至形成光滑的面糊（可适当加少量水调整浓稠度）。
4. 静置面糊：让面糊静置10-15分钟，使面粉充分吸水，提升口感。
5. 煎制薄饼：平底锅加热后刷一层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，小火煎至两面金黄即可。
6. 装盘享用：趁热食用，口感最佳。
三、小贴士
- 榴莲选择熟透的，味道更香甜；
- 面糊不要太稠，否则影响薄饼的柔软度；
- 若想增加风味，可在面糊中加入少许椰浆或香草精；
- 薄饼可以一次多做几块，冷藏保存，吃时再加热。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出香甜可口的榴莲薄饼了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分合适。快动手试试吧！
