【菠菜面条如何做】菠菜面条是一道营养丰富、口感清爽的家常美食，适合早餐或午餐。制作过程简单，只需将新鲜菠菜与面条结合，搭配适量调料即可。以下是详细的步骤总结和所需材料清单。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：包括菠菜、面条、蒜、盐、食用油等。
2. 处理菠菜：洗净后焯水，去除草酸并保持颜色鲜亮。
3. 煮面条：根据包装说明煮熟，捞出过冷水保持弹性。
4. 炒制配料：热锅凉油，爆香蒜末，加入焯好的菠菜翻炒。
5. 混合调味：将煮好的面条加入锅中，与菠菜一起翻炒均匀，加盐调味。
6. 装盘上桌：盛入碗中，可撒少许葱花或芝麻增加风味。
二、所需材料及用量（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 新鲜菠菜 | 200克 |
| 面条 | 100克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 煮面用水 |
| 可选配料 | 葱花/芝麻 |
三、小贴士
- 菠菜焯水时可加少许盐，有助于保持颜色翠绿。
- 面条煮好后过冷水，口感更劲道。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒油或辣椒粉。
通过以上步骤和材料，你可以在短时间内做出一碗健康美味的菠菜面条。无论是快手餐还是日常饮食，都是不错的选择。
