【菜花炒西红柿】“菜花炒西红柿”是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了两种常见食材的风味与营养。这道菜不仅口感清爽，还能补充多种维生素和膳食纤维，非常适合日常饮食。
一、菜品简介
菜花（又称花椰菜）富含维生素C和膳食纤维，而西红柿则含有丰富的番茄红素和维生素A。两者搭配在一起，不仅颜色鲜艳，还能提升食欲，是健康饮食的理想选择。
二、主要营养成分对比
| 食材 | 主要营养成分 | 功效说明 |
| 菜花 | 维生素C、膳食纤维、钾 | 增强免疫力，促进消化，调节血压 |
| 西红柿 | 番茄红素、维生素A、维生素C | 抗氧化，保护视力，预防心血管疾病 |
三、做法简述
1. 准备材料：新鲜菜花切小朵，西红柿切块。
2. 焯水处理：将菜花放入沸水中焯1-2分钟，捞出沥干。
3. 炒制：热锅凉油，先炒西红柿至出汁，再加入菜花翻炒均匀。
4. 调味：根据口味加入盐、糖、少许酱油或醋，炒匀即可。
四、营养价值总结
| 营养素 | 来源 | 作用 |
| 维生素C | 菜花、西红柿 | 提高免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 番茄红素 | 西红柿 | 强抗氧化，保护皮肤和眼睛 |
| 膳食纤维 | 菜花 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 钾 | 菜花 | 调节体内电解质平衡，降低血压 |
五、小贴士
- 菜花焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
- 西红柿可先去皮再炒，口感更佳。
- 若喜欢酸甜口，可适量加糖或醋调味。
通过合理搭配和简单烹饪，“菜花炒西红柿”不仅美味可口，还能为身体提供充足的营养，是一道值得推荐的家常菜。
