【蘑菇西红柿汤的做法】蘑菇西红柿汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节食用。它结合了蘑菇的鲜香与西红柿的酸甜，不仅味道独特，还富含维生素和膳食纤维。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 蘑菇 | 150克 |
| 西红柿 | 2个（约300克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个（约50克） |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材：蘑菇洗净切片，西红柿去皮切块，洋葱切丁，大蒜切末。
2. 炒香底料：热锅加少许油，放入洋葱丁和蒜末炒香。
3. 加入蔬菜：放入蘑菇翻炒几分钟，再加入西红柿块继续翻炒。
4. 加水煮沸：倒入清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
5. 调味出锅：根据口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 蘑菇 | 富含蛋白质、维生素B群及微量元素，增强免疫力 |
| 西红柿 | 含有丰富的维生素C和番茄红素，抗氧化能力强 |
| 洋葱 | 含有硫化物，有助于降血脂、抗炎 |
| 大蒜 | 具有杀菌、防癌作用 |
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在汤中加入少量牛奶或淡奶油。
- 西红柿去皮的方法：热水烫一下，表皮更容易剥落。
- 炖煮时间可根据个人喜好调整，时间越长汤味越浓。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的蘑菇西红柿汤。这道汤不仅做法简单，而且非常适合搭配主食一起食用，是日常饮食中的理想选择。
