【木瓜根炖排骨的做法】木瓜根在中医中被认为具有清热解毒、健脾消食等功效，常用于煲汤或炖菜。搭配排骨一起炖煮，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。以下是一份关于“木瓜根炖排骨”的详细做法总结，以文字加表格的形式呈现，便于读者快速了解和操作。
一、做法总结
木瓜根炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。主要食材为木瓜根和排骨，辅以一些常见的调味料和配料，如姜片、枸杞、红枣等，可以提升汤的香味与营养价值。整个炖煮过程需要一定时间，使肉质软烂、汤味浓郁。
制作步骤主要包括：准备材料、处理食材、焯水去腥、炖煮调味。整个过程简单易懂，适合家庭日常烹饪。
二、做法一览表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 排骨500g、木瓜根200g、姜片3片、枸杞适量、红枣4颗、盐适量、清水适量 |
| 2 | 处理食材 | 排骨切块，用清水冲洗干净；木瓜根削皮后切成小块；红枣去核，枸杞洗净备用 |
| 3 | 焯水去腥 | 锅中加水烧开，放入排骨焯水，撇去浮沫后捞出，用清水冲净 |
| 4 | 炖煮 | 将排骨、木瓜根、姜片、红枣放入砂锅中，加入足量清水（约1.5L），大火煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 5 | 加入枸杞 | 炖煮至排骨软烂后，加入枸杞再煮10分钟 |
| 6 | 调味 | 根据个人口味加入适量盐调味即可 |
三、小贴士
- 木瓜根性凉，体质偏寒的人不宜多食。
- 可根据喜好添加其他食材，如玉米、山药等，增加口感和营养。
- 炖煮时尽量使用砂锅或炖盅，能更好地保留食材的营养和风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗清香美味、营养丰富的木瓜根炖排骨汤，既适合日常饮用，也适合在秋冬季节作为滋补佳品。
