【咖喱芝士焗饭怎么做】咖喱芝士焗饭是一道融合了浓郁咖喱风味与拉丝芝士香气的美味主食，制作简单且口感丰富，非常适合家庭烹饪。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 米饭 | 1.5碗 |
| 鸡胸肉/牛肉 | 100克左右 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1小根 |
| 土豆 | 1个 |
| 咖喱粉 | 1汤匙 |
| 番茄酱 | 1汤匙 |
| 牛奶或椰奶 | 50ml |
| 芝士（马苏里拉/切达） | 100克 |
| 黄油或食用油 | 适量 |
| 盐、黑胡椒 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡胸肉切丁，洋葱、胡萝卜、土豆切丁备用。 |
| 2 | 热锅加少许油，先炒香洋葱，再加入鸡肉翻炒至变色。 |
| 3 | 加入胡萝卜和土豆丁，继续翻炒几分钟。 |
| 4 | 加入咖喱粉、番茄酱、盐、黑胡椒，翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入牛奶或椰奶，搅拌后煮至略微浓稠。 |
| 6 | 将米饭放入锅中，轻轻拌匀，使米饭吸收咖喱汁。 |
| 7 | 将混合好的咖喱饭倒入烤盘，铺平。 |
| 8 | 在表面撒上芝士，放入预热好的烤箱（180℃）烤10-15分钟，直至芝士呈现金黄色。 |
| 9 | 取出稍冷却后即可享用。 |
三、小贴士
- 可根据个人口味调整咖喱粉的用量，喜欢辣味可加辣椒粉。
- 芝士建议使用拉丝性强的种类，如马苏里拉，口感更佳。
- 若没有烤箱，也可用平底锅加热，但不易形成焦脆表层。
- 咖喱汁不宜过干，否则米饭会不够软糯。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道香浓可口的咖喱芝士焗饭。无论是作为主餐还是下午茶点心，都非常合适。快试试看吧！
