【岩盐和食盐有什么区别】岩盐和食盐虽然都是氯化钠（NaCl）的来源，但它们在形成过程、物理特性、用途等方面存在明显差异。了解这些区别有助于我们在日常生活中做出更合适的选择。
一、
岩盐是天然形成的矿物盐，主要来源于古代海洋沉积物，经过长时间的地壳运动和地质变化而形成。它通常含有较多的矿物质和杂质，颜色较深，质地较硬，常用于工业或特殊用途。
食盐则是从海水或盐湖中提取的，经过提纯处理后得到的食用盐，成分较为纯净，颗粒细小，易于溶解，广泛用于烹饪和调味。
两者的主要区别在于来源、纯度、外观、用途以及价格等方面。选择时应根据具体需求来决定使用哪种盐。
二、对比表格
| 对比项目 | 岩盐 | 食盐 |
| 来源 | 天然矿物盐，由古代海洋沉积形成 | 从海水或盐湖中提取 |
| 形成方式 | 地质沉积与地壳运动 | 蒸发结晶或化学提纯 |
| 纯度 | 含有较多杂质和矿物质 | 纯度较高，杂质少 |
| 颜色 | 多为灰白色、浅黄或带杂质色 | 通常为白色 |
| 颗粒大小 | 较大、坚硬 | 细小、易溶解 |
| 用途 | 工业、腌制、装饰等 | 烹饪、调味、食品加工 |
| 口感 | 略带矿石味 | 清淡、咸味纯正 |
| 价格 | 一般较高 | 相对便宜 |
| 是否加碘 | 通常不含碘 | 多为加碘盐 |
通过以上对比可以看出，岩盐和食盐各有特点，适合不同的使用场景。在日常生活中，食盐更为常见；而在特定领域如工业、烘焙或特殊饮食中，岩盐可能更具优势。
