【怎么判断山竹是否坏了】山竹是一种口感细腻、味道清甜的热带水果，深受许多人的喜爱。但是，由于山竹的果皮较薄，保存不当很容易变质。那么，如何判断山竹是否坏了呢？以下是一些实用的方法和判断标准。
一、外观判断
1. 果皮颜色
- 正常状态：果皮呈深紫色或紫红色，表面光滑有光泽。
- 变质状态：果皮发黑、发霉、出现明显斑点或干裂。
2. 果壳硬度
- 正常状态：轻轻按压果壳，应有一定的弹性，不硬也不软。
- 变质状态：果壳过软或过硬，甚至有凹陷现象。
3. 果蒂状态
- 正常状态：果蒂为绿色，紧贴果壳。
- 变质状态：果蒂干枯、发黑，甚至脱落。
二、气味判断
1. 正常状态：无明显异味，略带果香。
2. 变质状态：有酸味、腐烂味或霉味。
三、内部状态（需切开）
1. 果肉颜色
- 正常状态：果肉洁白、细腻，没有变色。
- 变质状态：果肉发黄、发黑或有水渍状。
2. 果肉质地
- 正常状态：柔软多汁，富有弹性。
- 变质状态：果肉干硬、发黏或有异味。
3. 是否有虫蛀或霉菌
- 正常状态：果肉干净，无虫洞或霉斑。
- 变质状态：果肉有虫蛀痕迹或霉菌生长。
四、储存时间与环境
| 储存条件 | 正常状态 | 变质风险 |
| 常温存放（阴凉处） | 2-3天内食用最佳 | 超过3天易变质 |
| 冷藏保存（0-4℃） | 5-7天内食用最佳 | 长期冷藏可能导致果肉变硬 |
| 湿度过高 | 易滋生细菌 | 容易发霉 |
总结：
判断山竹是否坏了，主要从外观、气味、内部状态以及储存条件四个方面入手。如果发现果皮发黑、果肉变色、有异味或果蒂脱落等情况，基本可以判断山竹已经变质，不建议食用。
在购买山竹时，尽量选择果皮完整、颜色均匀、果蒂鲜绿的果实，并注意保存方式，以延长其保鲜时间。
