【怎么用烤箱做蛋糕】想要在家中用烤箱制作美味的蛋糕，其实并不难。只要掌握基本的步骤和材料比例，就能轻松做出松软可口的蛋糕。以下是一份简单实用的指南，帮助你从零开始制作蛋糕。
一、
制作蛋糕的基本流程包括准备材料、混合面糊、烘烤和冷却。不同类型的蛋糕（如海绵蛋糕、戚风蛋糕等）在配方和操作上略有差异，但核心步骤大致相同。使用烤箱时要注意温度控制和时间把握，确保蛋糕口感良好。以下是常用材料和步骤的简要说明。
二、表格：基础蛋糕制作指南
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉、鸡蛋、糖、牛奶、黄油或植物油、泡打粉或小苏打、盐等（根据蛋糕种类调整） |
| 2. 预热烤箱 | 根据蛋糕类型设定温度，一般为170-180℃，预热约10-15分钟 |
| 3. 混合材料 | 将干性材料（面粉、泡打粉等）和湿性材料（蛋液、牛奶、油等）分别混合后搅拌均匀 |
| 4. 倒入模具 | 将面糊倒入已涂抹油或铺好烘焙纸的模具中，避免粘连 |
| 5. 烘烤 | 放入预热好的烤箱，按设定时间烘烤（通常25-40分钟），可用牙签插入中心测试熟度 |
| 6. 冷却与脱模 | 烤好后取出，放置冷却架上冷却几分钟再脱模，防止塌陷 |
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，有助于蛋糕蓬松。
- 烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免温度波动影响成品。
- 不同烤箱实际温度可能有偏差，建议使用烤箱温度计校准。
- 蛋糕出炉后可在表面刷一层水或糖浆，增加湿润度。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的蛋糕。随着经验的积累，还可以尝试不同的口味和造型，享受烘焙的乐趣。
