颈动脉硬化斑块是一种常见的健康问题，它可能导致血流受阻，增加中风的风险。对于这类患者来说，饮食调理是非常重要的。通过合理的饮食可以帮助改善血液循环，减少斑块的增长，并促进整体健康。以下是一些适合颈动脉硬化斑块患者的食疗粥方。

1. 红豆薏米粥

红豆和薏米都具有健脾利湿的功效，能够帮助身体排除多余的水分和毒素，有助于降低血脂水平。制作时将红豆和薏米按1:2的比例混合，提前浸泡数小时后煮成粥即可。

2. 黑芝麻核桃粥

黑芝麻和核桃富含不饱和脂肪酸，可以有效降低血液中的胆固醇含量，同时还能滋润肠道，预防便秘。将黑芝麻炒香磨粉，与核桃仁一起加入大米或小米中熬制而成。

3. 山药莲子粥

山药具有补脾养胃的作用，而莲子则能清心安神。这两者搭配在一起熬制成粥，不仅味道清香可口，还对心血管系统有益。先将山药去皮切块，莲子泡发后一同放入锅内煮熟。

4. 菠菜猪肝粥

菠菜含有丰富的维生素K以及抗氧化物质，有助于保护血管壁；猪肝则是优质的铁质来源，能提升机体免疫力。取新鲜菠菜洗净切段，猪肝切成薄片，与大米共同熬煮至软烂。

注意事项：

- 避免高盐分、高脂肪的食物摄入。

- 每日保持适量运动以促进新陈代谢。

- 定期监测血压及血脂情况。

- 若症状加重，请及时就医咨询专业医生建议。

以上介绍的几种食疗粥品简单易做且营养丰富，非常适合颈动脉硬化斑块患者日常食用。当然，在调整饮食结构的同时也应结合其他生活方式上的改变来达到最佳效果。希望每位朋友都能拥有健康的体魄！