猪脚滋补汤是一道非常受欢迎的传统美食，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。这道汤品富含胶原蛋白，对皮肤保养和身体恢复都有很好的帮助。下面，我们就来一起学习如何制作一道美味的猪脚滋补汤。

准备材料

- 猪脚 1只（约500克）

- 生姜 3片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 枸杞 少许

- 黄芪 2片

- 当归 2片

- 清水 适量

制作步骤

1. 处理猪脚：将猪脚清洗干净后，剁成小块。放入锅中，加入冷水，煮沸后撇去浮沫，捞出猪脚备用。

2. 焯水去腥：将焯过水的猪脚再次用清水冲洗干净，去除杂质。

3. 准备配料：生姜切片，枸杞、黄芪和当归用清水稍微冲洗一下。

4. 炖煮猪脚：在砂锅或炖锅中加入足够的清水，放入处理好的猪脚、生姜片以及料酒。大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直到猪脚变得软烂。

5. 加入药材：在猪脚炖至八分熟时，加入黄芪、当归以及枸杞，继续炖煮30分钟。

6. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味，最后再炖煮10分钟即可。

7. 完成：关火，盛出装盘，一道香气扑鼻、营养丰富的猪脚滋补汤就做好了。

小贴士

- 猪脚一定要先焯水，这样可以有效去除腥味。

- 黄芪和当归可以根据个人体质调整用量，适合自己的才是最好的。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炖煮过程中适当增加生姜的量。

这道猪脚滋补汤不仅简单易做，而且非常适合秋冬季节食用，既能补充体力，又能美容养颜。希望各位朋友都能亲手尝试制作，享受健康美味！