在日常生活中，猪手是一道非常受欢迎的食材，无论是炖汤还是红烧，都深受大家的喜爱。今天就来分享几种简单又美味的猪手做法，让大家在家也能轻松做出餐厅级别的佳肴。
一、酱香猪手
酱香猪手是许多人的心头好，酱香味浓郁，肉质软烂入味。制作方法如下：
1. 将新鲜猪手清洗干净，剁成小块，焯水去腥；
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入适量豆瓣酱炒出红油；
3. 放入猪手翻炒均匀，加入生抽、老抽调色调味；
4. 倒入足够的热水，加入八角、桂皮等香料，小火慢炖1-2小时；
5. 最后收汁，撒上葱花即可出锅。
二、猪手炖花生
这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合秋冬季节食用。
1. 准备猪手、花生米、红枣、枸杞等材料；
2. 猪手焯水后捞出备用；
3. 锅中加水，放入猪手、花生米以及红枣、枸杞，大火煮沸后转小火炖煮；
4. 根据个人口味加入盐调味，炖至猪手软烂即可。
三、酸辣猪手
喜欢酸辣口味的朋友一定不要错过这道菜！
1. 猪手切块焯水，备用；
2. 锅中加油，放入干辣椒段、花椒爆香；
3. 加入猪手翻炒，加入醋、酱油、糖等调料；
4. 倒入适量清水，盖上锅盖焖煮；
5. 待汤汁浓稠时，撒上葱花即可。
以上三种猪手做法都非常简单易学，关键在于掌握火候和调味技巧。希望这些家常版的猪手做法能给大家带来灵感，让餐桌更加丰富多样。快试试吧！
（本文由AI助手整理创作，仅供参考学习使用）
