花生辣椒酱的做法
在日常生活中，自制调味料不仅能带来新鲜感，还能确保食材的新鲜与健康。今天就来分享一款简单易做的花生辣椒酱，它不仅味道浓郁，还兼具香脆口感，非常适合搭配面包、馒头或是作为火锅蘸料。
制作这款花生辣椒酱所需的材料非常基础，包括新鲜红辣椒、熟花生仁、大蒜和一些调味品。首先，将红辣椒清洗干净后去蒂，然后放入锅中稍微炒制一下，这样既能去除部分辛辣味，又能增加风味。接着，将熟花生仁捣碎成小颗粒状，保留一定的颗粒感可以让酱体更加丰富。
接下来是关键步骤——混合搅拌。将处理好的辣椒、花生仁以及切好的大蒜放入料理机中，加入适量的盐和糖，根据个人口味还可以添加少量酱油或醋。启动料理机，将其搅打至顺滑但仍有微小颗粒的状态。最后，将调制好的酱装入干净的玻璃瓶中密封保存，放置于阴凉干燥处即可。
这款花生辣椒酱既适合家庭日常食用，也适合作为礼物送给亲朋好友。由于没有添加防腐剂，建议尽快食用完毕以保证最佳风味。希望这篇简单的做法能为你的厨房增添一抹亮色！
