在四川的传统美食中，糯米软糕是一种非常受欢迎的小吃。它以其独特的口感和简单的制作方法深受人们的喜爱。今天，我们就来学习一下如何制作这道美味的传统小吃。
首先，我们需要准备以下材料：
- 糯米粉 500克
- 温水 300毫升
- 白糖 150克
- 芝麻油 适量
- 馅料（如红豆沙、花生碎等）适量
接下来是制作步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成均匀的面团。注意不要让水一次性加太多，以免影响面团的干湿程度。
2. 将面团分成若干小份，每一份搓成圆形或椭圆形的小球。
3. 在案板上撒一些糯米粉防粘，将小球压扁，中间填入你喜欢的馅料，然后包裹好，再次搓圆。
4. 准备一个蒸锅，在蒸笼内铺上一层纱布，并刷上芝麻油以防粘连。将包好的糯米糕放入蒸笼中，保持一定间距。
5. 开大火将水烧开后转中小火蒸约20分钟。蒸好后取出，稍微冷却一下即可食用。
这种四川老式的糯米软糕外皮Q弹软糯，内馅香甜可口，是一道非常适合家庭聚会或者日常享用的传统美食。希望你能尝试制作，并享受这份来自家乡的味道！
