鸡蛋面粉饼怎么做

鸡蛋面粉饼是一种简单又营养的小吃，特别适合早餐或下午茶时间享用。它不仅制作过程简便，而且可以根据个人口味添加不同的配料，比如蔬菜、肉类或者奶酪，让每一口都充满惊喜。

材料准备

- 鸡蛋：2个

- 面粉：50克

- 温水：适量（约50毫升）

- 盐：少许

- 油：适量（用于煎制）

制作步骤

1. 混合面糊

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。接着慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，直到没有干粉颗粒为止。如果觉得面糊太稠，可以适量加入温水，调整到适合的浓稠度。

2. 预热平底锅

在平底锅中刷上一层薄薄的油，开小火加热。确保锅底均匀受热，这样煎出来的饼才会更香脆。

3. 倒入面糊

当锅热后，将调好的面糊缓缓倒入锅中，用勺子轻轻摊平，形成一个圆形的饼状。

4. 煎至两面金黄

煎至一面凝固并呈现金黄色时，翻面继续煎另一面。整个过程大约需要5分钟左右，具体时间视火力大小而定。

5. 出锅装盘

煎好后，将鸡蛋面粉饼盛出，放在盘子里即可享用。如果喜欢更加丰富的口感，可以在煎饼时加入切碎的青椒、洋葱或者火腿丁等配料。

小贴士

- 如果想要更加健康的选择，可以用全麦面粉代替普通面粉。

- 调整面糊的浓稠度时，一定要耐心，避免一次性加太多水导致失败。

- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。

这道鸡蛋面粉饼既美味又经济实惠，无论是忙碌的工作日早晨还是闲暇时光，都可以轻松制作。快来试试吧！

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