【平菇肉片汤的做法】平菇肉片汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，制作简单，适合日常饮食。它结合了平菇的清香和猪肉的鲜嫩，不仅味道鲜美，还具有一定的滋补作用。下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 平菇 | 200克 |
| 猪肉（瘦肉） | 150克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根（切段） |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 800毫升 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将平菇洗净，撕成小朵；猪肉切成薄片，用少许盐和料酒腌制10分钟。 |
| 2 | 锅中加清水，放入姜片和葱段，大火煮开后转中小火。 |
| 3 | 放入腌好的肉片，煮至变色后捞出备用。 |
| 4 | 在锅中重新加入清水，放入平菇煮约5分钟。 |
| 5 | 加入之前煮好的肉片，继续煮3-5分钟，调味后即可关火。 |
| 6 | 根据个人口味加入适量盐，撒上葱花即可食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 作用说明 |
| 平菇 | 富含膳食纤维、维生素B族及多种矿物质，有助于增强免疫力。 |
| 瘦猪肉 | 提供优质蛋白质和铁元素，有助于补充体力。 |
| 姜和葱 | 具有温中散寒、增进食欲的作用。 |
四、小贴士
- 平菇不宜煮太久，以免影响口感。
- 可根据喜好加入鸡蛋或豆腐，增加汤的丰富性。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的平菇肉片汤。这道汤不仅适合早餐或晚餐，也适合在寒冷季节里暖身养胃。希望你能尝试并享受这道简单又美味的家常菜。
