【榴莲班戟怎么做】榴莲班戟是一道融合了东南亚风味的甜点，外皮酥脆，内馅香甜浓郁，深受许多甜品爱好者的喜爱。想要在家轻松制作这道美味，只需要掌握基本的材料和步骤即可。以下是关于“榴莲班戟怎么做”的详细总结。
一、制作材料
| 材料名称 | 用量（约8-10个） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油（融化） | 60克 |
| 榴莲果肉 | 200克（熟透） |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 炼乳/糖浆 | 适量（可选） |
二、制作步骤
1. 准备面糊
将低筋面粉和糖粉混合，加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌均匀至无颗粒，静置15分钟。
2. 处理榴莲馅
将榴莲果肉用勺子压成泥状，加入淡奶油和炼乳搅拌均匀，调整口感至顺滑。
3. 煎制班戟皮
平底锅加热后，倒入适量面糊，摊成圆形薄饼，小火煎至两面金黄后取出。
4. 包入榴莲馅
取一张班戟皮，中间放入适量榴莲馅，对折或卷起，用牙签固定边缘。
5. 冷藏定型
包好后放入冰箱冷藏10-15分钟，使形状更稳固，口感更佳。
三、小贴士
- 使用熟透的榴莲会让口感更香甜。
- 面糊不要调得太稠，否则不易摊开。
- 可根据喜好添加椰丝或坚果增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓软糯的榴莲班戟。无论是作为下午茶点心还是朋友聚会的小食，都非常合适。尝试一下吧！
