以蘑菇为主角的Mealhada节

导读 秋季生物节将在秋季生物节上展出,该节将在梅阿利亚达市巴尔库索的 Ferraria 举行(阿威罗区),11 月 30日至 12 月 3日。我们希望蘑...

秋季生物节将在秋季生物节上展出,该节将在梅阿利亚达市巴尔库索的 Ferraria 举行(阿威罗区),11 月 30日至 12 月 3日。

“我们希望蘑菇成为节日之王,并与该地区的其他美食(如 leitão、negalhos 或 chanfana)区分开来。这个节日旨在引起人们对该地区尚未得到适当利用的资源的关注”,真菌商人里卡多·托雷斯表示。

在给卢萨社的一份声明中,这位商人解释说,拜拉达地区的生态系统非常多样化,因此可以生产出种类繁多、数量众多的蘑菇。

“该地区总体上还不知道如何利用蘑菇和真菌的这种潜力。真菌的范围从酵母到蘑菇,我们的整个饮食文化都是基于这些生物的文化”,他坚称。

在他看来,“真菌王国不仅仅是一盘米斯卡罗斯米饭”,这次活动也旨在“采取更横向的方式”。

“我们打算强调真菌在我们的美食以及该地区的健康和发展中的重要性”,他补充道。

正如里卡多·托雷斯 (Ricardo Torres) 所言,该活动旨在“让小孩子登上舞台”,促进与该地区土地相关的小企业的发展,并提高其产品的知名度。

“当我谈论变革时,我指的是整个地区,不仅仅是梅阿利亚达,而是所有周边城市”,他总结道。

该计划包括定于节日第一天在 Grande do Luso 酒店举行的“蘑菇从草地到盘子”研讨会,该研讨会“与科英布拉大学领导的一个研发项目相关,包括一些公司”和协会作为合作伙伴”。

还计划了两次真菌之旅,第一次是 12 月 1 日在布萨科山脉,“接触橡树和松林生态系统中存在的蘑菇”。

第二次真菌之旅将于第二天在坎塔赫德市的甘达拉地区进行,“那里有更多的沙子”。

“真菌学之旅结束后,我们举办了一项活动,对收获的蘑菇进行鉴定,以提高人们对其毒性的认识并防止发生事故,我们将重点关注信息和知识”,他解释道。

该活动由 Ferraria 社会和文化中心组织,还将举办研讨会、音乐、街头娱乐活动,以及大约两打工艺品、巧克力和其他产品的参展商。

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