专家在周四的世界帕金森日表示，饮食在控制帕金森病方面发挥着关键作用，因为它会增加体重减轻和营养不良的风险。
每年 4 月 11 日是世界帕金森日，旨在提高人们对神经系统疾病的认识，这种疾病会导致运动功能进行性损伤，包括震颤、肌肉收缩疼痛以及说话、进食和睡眠困难。
虽然没有超级食物，但均衡饮食，摄入大量天然食物，如水果和蔬菜、瘦肉蛋白、豆类和全谷物，并补充充足的水分，不仅可以提高总体健康水平，还可以改善患者的健康状况' 处理疾病症状的能力。
“帕金森病被定义为一种影响生活质量并降低营养状况的神经退行性疾病。营养可能会改变危险因素，但根据研究，没有预防性治疗方法。没有任何一种营养素能像超级食品一样，但它是功能性食品和饮食模式的结合，会影响疾病的风险，”PD Hinduja 医院和 MRC Mahim 的首席营养师 Sweedal Trinidade 告诉 IANS。
“定期监测营养状况对于帕金森病患者至关重要，因为营养不良会严重影响他们的健康结果。帕金森病患者通常会出现体重明显下降，从而增加营养不良的风险并加剧疾病的严重程度。因此，保持均衡饮食、缩短进餐间隔并确保充足的水分至关重要，”法里达巴德阿姆里塔医院首席临床营养师 Charu Dua 补充道。
专家指出，摄入健康脂肪并分散全天的蛋白质摄入量可以优化药物疗效并支持肌肉健康。
斯威达尔强调，需要食用富含抗氧化剂的饮食——已知可以减缓衰老过程的速度——以获得神经保护作用。
“富含水果和蔬菜的饮食为我们提供了足够剂量的抗氧化剂，例如维生素 A、B、C 和 E，它们已知可以减少抗氧化机制的代谢失败，而抗氧化机制可能会增加化学过程，从而导致脂质过氧化和帕金森病的特征，”她说。
她建议吃富含番茄红素、β-类胡萝卜素、核黄素、西红柿、土豆、辣椒、花椰菜、卷心菜和西兰花的新鲜水果和蔬菜，但警告不要吃乳制品。
“研究表明，大量食用乳制品通常可能导致血清尿酸水平较低。血清尿酸与帕金森病的风险成反比。然而，需要更多的证据来支持男性和女性的情况相同，”Sweedal 说。
与此同时，查鲁强调高纤维饮食有助于预防便秘——这是帕金森病患者的常见问题。
“包括来自大豆等来源的类黄酮，以其成骨作用而闻名，可能具有神经保护作用。同样，浆果、坚果、西兰花和橄榄油等富含多酚的食物也具有抗氧化特性，可以预防神经退行性变。”专家说。
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