在忙碌的生活节奏中，一碗滋补养生的汤品总能让人倍感温暖与满足。今天就来分享一道简单又营养丰富的西洋参乌鸡汤做法，适合各个年龄段的人群饮用。
准备材料：
- 乌鸡一只（约1000克）
- 西洋参片10克
- 枸杞适量
- 红枣5颗
- 生姜几片
- 盐少许
制作步骤：
第一步：处理食材
首先将乌鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪部分，切成块状备用。同时，将红枣洗净去核，生姜切片待用。
第二步：焯水去腥
将切好的乌鸡块放入冷水中，加入几片姜片，开火煮至水沸腾后撇去浮沫，捞出鸡肉用清水冲洗干净，沥干水分备用。
第三步：炖煮汤品
取一砂锅或炖锅，加入足够的清水，放入焯好水的乌鸡块以及西洋参片、红枣和姜片。大火烧开后转小火慢炖1.5小时左右，期间可根据需要适当加水以免干锅。
第四步：调味收尾
当鸡肉熟透且汤汁浓郁时，加入枸杞继续炖煮10分钟。最后根据个人口味加入适量盐进行调味即可关火。
小贴士：
1. 西洋参具有清热生津的功效，但体质偏寒者应减少用量。
2. 如果时间允许的话，可以适当延长炖煮时间，这样可以让汤的味道更加醇厚。
3. 枸杞不宜过早放入，以免影响其营养成分。
这道西洋参乌鸡汤不仅味道鲜美，还兼具滋补强身的作用，非常适合秋冬季节食用。希望大家都能亲手尝试制作，为自己和家人带来健康与幸福！
