炒饭，是许多家庭餐桌上的“常客”，不仅方便快捷，还能把剩饭变废为宝。今天就给大家分享一个简单实用又好吃的炒饭做法，非常适合忙碌的上班族或者不想花太多时间做饭的人。

一、准备食材

- 剩米饭 1碗（最好是隔夜饭，水分少更松软）

- 鸡蛋 2个

- 火腿肠/培根/香肠 1根（可选）

- 胡萝卜 半根

- 青豆/玉米粒 适量

- 葱花 少许

- 生抽 1勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

二、具体步骤

1. 处理食材

把胡萝卜切成小丁，火腿肠切片或切丁，青豆和玉米粒提前准备好。鸡蛋打散备用。

2. 热锅加油

锅中倒入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态，盛出备用。

3. 炒配料

锅中再加少许油，放入胡萝卜丁和青豆、玉米粒翻炒几下，再加入火腿肠片，稍微炒出香味。

4. 加入米饭

把米饭倒进锅中，用铲子压散，让米饭和配料充分混合。这时候可以尝一下味道，适当加点盐和生抽调味。

5. 最后加入鸡蛋

把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，和米饭一起翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上香气。

6. 撒上葱花

出锅前撒上一点葱花，增香提味，翻炒几下即可关火。

三、小贴士

- 米饭要选择隔夜的，这样炒出来的炒饭才不粘锅，口感更好。

- 可以根据自己的口味添加其他配菜，比如虾仁、香菇、洋葱等。

- 如果喜欢焦香口感，可以在炒饭时多加点油，稍微煎一下，更香！

四、总结

这道简单实用又好吃的炒饭做法，不仅操作起来非常方便，而且营养均衡，适合日常食用。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能轻松搞定。如果你也喜欢炒饭，不妨试试这个方法，相信你一定会爱上它的味道！

如果你喜欢这道炒饭的做法，欢迎点赞收藏，也欢迎在评论区分享你的创意炒饭搭配！