【怎么做可乐鸡腿】可乐鸡腿是一道广受欢迎的家常菜，口感鲜香、甜中带咸，深受大人小孩的喜爱。它不仅制作简单，而且食材常见，非常适合家庭烹饪。下面将详细总结如何制作这道美味佳肴。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿 | 4只 |
| 可乐 | 300ml |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤详解
1. 处理鸡腿
鸡腿洗净后，用刀在表面划几刀，方便入味。然后用厨房纸吸干水分备用。
2. 煎制鸡腿
锅中倒入适量食用油，加热后放入鸡腿，中火煎至两面金黄，取出备用。
3. 炒香调料
在锅中留底油，加入姜片和蒜末炒香，再加入煎好的鸡腿翻炒均匀。
4. 加入调味料
倒入生抽、老抽、料酒和白糖，快速翻炒使鸡腿上色。
5. 加入可乐
倒入300ml可乐，盖上锅盖，大火煮开后转中小火炖煮约15分钟。
6. 收汁装盘
待汤汁浓稠后，根据口味加盐调整咸淡，最后撒上少许葱花或香菜即可出锅。
三、小贴士
- 可乐选择无糖或低糖型，味道更清爽。
- 炖煮过程中注意不要烧干，可适时加少量水。
- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以适当延长炖煮时间。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的可乐鸡腿。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都十分合适。快去试试吧！
