【肉桂是什么茶】“肉桂是什么茶”是许多茶叶爱好者和初学者常问的问题。肉桂茶，又称“肉桂岩茶”，是中国武夷山岩茶中的一个著名品种，属于乌龙茶类。它以独特的香气、醇厚的口感和丰富的层次感而闻名，深受茶友喜爱。
以下是对“肉桂是什么茶”的总结与介绍：
一、肉桂茶简介
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵茶） |
| 原产地 | 中国福建省武夷山 |
| 香气 | 桂花香、果香、火香等 |
| 口感 | 醇厚、回甘、喉韵明显 |
| 发酵程度 | 中度发酵（约40%-60%） |
| 制作工艺 | 晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等 |
| 适宜冲泡方式 | 紫砂壶、盖碗冲泡 |
| 适合人群 | 喜欢香气浓郁、口感醇厚的茶友 |
二、肉桂茶的特点
1. 香气独特
肉桂茶最显著的特点是其浓郁的“肉桂香”，类似桂花或甜香，带有天然的果香和火香，闻之令人愉悦。
2. 口感丰富
入口后，茶汤顺滑，滋味醇厚，回甘明显，喉底有明显的“岩韵”，即武夷岩茶特有的韵味。
3. 耐泡度高
肉桂茶耐冲泡，一般可冲泡8-10次，且每泡风味略有变化，层次分明。
4. 适合多种冲泡方式
可以用紫砂壶、玻璃杯或盖碗冲泡，不同器具会带来不同的品饮体验。
三、肉桂茶的种类
根据制作工艺和产地的不同，肉桂茶可以分为以下几种：
| 类型 | 特点 |
| 正岩肉桂 | 产自武夷山核心产区，品质最佳，香气纯正，口感醇厚 |
| 半岩肉桂 | 产自武夷山外围区域，品质稍逊于正岩，但价格更亲民 |
| 水仙肉桂 | 在传统肉桂基础上加入水仙品种的工艺，风味更柔和 |
四、如何辨别优质肉桂茶？
1. 看外形：优质肉桂茶叶条索紧结，色泽乌润带宝光。
2. 闻香气：干茶有明显的肉桂香，冲泡后香气更加浓郁。
3. 观汤色：茶汤呈金黄或橙黄色，清澈明亮。
4. 尝滋味：入口醇厚，回甘快，喉韵明显。
5. 看叶底：叶底柔软肥厚，色泽鲜亮，有弹性。
五、肉桂茶的储存方法
- 密封保存：避免受潮和异味侵入。
- 避光存放：防止光照影响茶质。
- 低温干燥：建议存放在阴凉干燥处，避免高温高湿环境。
总结
“肉桂是什么茶”其实是一个关于武夷岩茶的简单问题，但背后却蕴含着丰富的文化与工艺。肉桂茶不仅是一种饮品，更是一种文化的象征，代表着中国传统茶艺的精髓。无论是日常饮用还是收藏，肉桂茶都值得你去细细品味。
