【超简单五香蛋黄糯米饭的家常做法】五香蛋黄糯米饭是一道结合了糯米饭的软糯和蛋黄的香浓的美味小吃，制作简单，适合早餐或下午茶。下面将为大家详细总结这道菜的食材、步骤以及小贴士，帮助您轻松做出美味的五香蛋黄糯米饭。
一、食材准备（1人份）
| 食材 | 用量 |
| 糯米 | 1杯（约150g） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 半小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 葱花 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 糯米处理
将糯米提前浸泡30分钟至1小时，然后沥干水分备用。如果时间紧张，也可以直接煮，但口感会略硬一些。
2. 炒蛋黄
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。热锅加少许油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
3. 炒制糯米饭
锅中再加少许油，放入糯米翻炒，加入五香粉、生抽、老抽和少许盐，继续翻炒均匀。
4. 加入蛋黄
将之前炒好的蛋黄倒入锅中，与糯米饭一起翻炒，让蛋黄的香味充分融入米饭中。
5. 调味与装盘
根据个人口味调整咸淡，撒上葱花即可出锅，装入碗中食用。
三、小贴士
- 如果喜欢更香浓的味道，可以加入一点芝麻油提香。
- 喜欢口感更丰富的，可以加入胡萝卜丁或火腿丁一起炒。
- 五香粉可根据个人喜好替换为其他香料，如咖喱粉或辣椒粉。
- 糯米饭不要炒得太干，保持一定的湿润度更好吃。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道香喷喷的五香蛋黄糯米饭。不仅味道好，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。快试试看吧！
