【电饭锅里怎么做蛋糕简单好吃】在快节奏的生活中，很多人想要尝试烘焙，但又觉得步骤复杂、工具繁多。其实，用最普通的电饭锅就能做出美味的蛋糕！不仅操作简单，而且口感松软，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份详细的电饭锅蛋糕做法指南，方便大家快速掌握。
一、电饭锅做蛋糕的优势
| 优点 | 说明 |
| 简单快捷 | 不需要烤箱，只需一个电饭锅即可完成 |
| 成本低 | 所需材料常见，无需额外购买设备 |
| 口感好 | 蒸制方式让蛋糕更加柔软细腻 |
| 适合新手 | 步骤少，成功率高 |
二、所需材料（6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙（约5克） |
| 盐 | 少许（约1/4茶匙） |
三、具体步骤
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖、牛奶、植物油和盐，搅拌均匀。
2. 筛入面粉：将面粉和泡打粉混合后，分次筛入蛋液中，轻轻搅拌至无颗粒。
3. 倒入电饭锅：在电饭锅内胆底部刷一层油，防止粘连。将面糊倒入电饭锅中。
4. 开始蒸煮：按下电饭锅“煮饭”键，等待跳闸后焖5分钟再打开。
5. 检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，若拔出无面糊即为熟透。
6. 冷却脱模：放凉后脱模，可撒上糖粉或搭配水果食用。
四、小贴士
- 面糊不要搅拌过度，避免起筋影响口感。
- 如果电饭锅有“蛋糕”模式，可直接使用该功能。
- 可根据口味添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
五、总结
用电饭锅做蛋糕不仅省时省力，还能轻松享受自制甜点的乐趣。只要按照上述步骤操作，即使是厨房新手也能成功做出松软可口的蛋糕。快来试试吧，让你的家人都能尝到你的手艺！
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