【红薯塔的家常做法】红薯塔是一道非常受欢迎的甜点，外皮酥脆，内里软糯香甜，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份简单易懂、适合新手操作的红薯塔家常做法，帮助您轻松在家做出美味的红薯塔。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6-8个） |
| 红薯 | 500克 |
| 面粉 | 200克 |
| 黄油 | 100克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、步骤详解
1. 处理红薯
将红薯去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。蒸好后用勺子压成泥状备用。
2. 制作饼皮
在一个大碗中，加入面粉、泡打粉和盐，混合均匀。然后加入黄油，用手搓成颗粒状。接着加入牛奶和鸡蛋，搅拌成面团。如果太干，可以适量加一点水，揉至光滑后静置10分钟。
3. 包入红薯馅
将面团分成若干小剂子，擀成圆饼状，中间挖一个小洞，放入适量的红薯泥，再将边缘捏紧封口。
4. 烘烤
将做好的红薯塔放在铺有烘焙纸的烤盘上，表面刷一层蛋液。预热烤箱至180℃，放入烤箱中层，烤约20-25分钟，直到表面金黄即可。
三、小贴士
- 红薯泥可以提前做好，冷藏保存，使用时直接取出即可。
- 如果喜欢更甜的口感，可以在红薯泥中加入适量炼乳或蜂蜜。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出香甜可口的红薯塔了。不仅味道好，而且制作过程也充满乐趣，非常适合与家人一起动手尝试。希望这份家常做法能为您的厨房生活增添一份甜蜜！
