【咖喱鱼丸的做法】咖喱鱼丸是一道融合了东南亚风味与中式烹饪技巧的美食，口感鲜香浓郁，外酥内嫩，非常适合喜欢咖喱口味的朋友。下面将为大家总结一份详细的咖喱鱼丸做法，帮助你轻松在家制作出美味可口的咖喱鱼丸。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约8-10颗） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鱼丸 | 200克 |
| 咖喱粉 | 2汤匙 |
| 洋葱 | 半个（切丝） |
| 胡萝卜 | 50克（切丝） |
| 土豆 | 50克（切块） |
| 高汤或清水 | 300毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备食材
将洋葱、胡萝卜、土豆切成适当大小，鱼丸提前准备好。
2. 煎鱼丸
在锅中加入少量食用油，将鱼丸放入小火煎至表面微黄，取出备用。
3. 炒香调料
再次加油，放入洋葱丝炒香，再加入胡萝卜和土豆翻炒几下。
4. 加入咖喱粉
加入咖喱粉，快速翻炒均匀，让蔬菜充分吸收咖喱香味。
5. 加水煮制
倒入高汤或清水，大火煮开后转中小火煮5分钟。
6. 加入鱼丸
放入煎好的鱼丸，继续煮3-5分钟，让鱼丸充分吸收咖喱汤汁。
7. 调味收汁
根据个人口味加入盐和黑胡椒调味，最后稍微收汁即可。
三、小贴士
- 可根据个人喜好加入椰奶或奶油，使咖喱更浓郁。
- 鱼丸可以用自制的或者市售的，但建议选择肉质紧实的。
- 咖喱粉可根据口味选择辣度，也可以使用咖喱酱代替。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道香浓可口的咖喱鱼丸，不仅味道丰富，还能满足味蕾的享受。快动手试试吧！
