【茴子白凉拌最简单做法】茴子白，又称小白菜、青梗白菜，是一种营养丰富、口感清脆的常见蔬菜。凉拌茴子白是一道清爽可口的家常菜，尤其适合夏季食用。下面为大家总结一份“茴子白凉拌最简单做法”的详细步骤和所需材料。
一、版
茴子白凉拌的做法非常简单，主要分为清洗、焯水、调味三步。关键在于保持茴子白的脆嫩口感，同时让调料充分渗透。整个过程只需几分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。只需几种常见调料，即可做出美味可口的凉拌菜。
二、所需材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 茴子白 1颗（约300克） |
| 大蒜 2瓣（切末） | |
| 生抽 1汤匙 | |
| 香醋 1/2汤匙 | |
| 香油 1茶匙 | |
| 盐 少许（根据口味调整） | |
| 白糖 1/2茶匙（可选，提鲜） | |
| 辣椒油 适量（可选，根据个人口味） | |
| 步骤 | 1. 将茴子白洗净，切成适口大小，放入沸水中焯水约1分钟，捞出过冷水。 |
| 2. 捞出后沥干水分，放入碗中。 | |
| 3. 加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀即可食用。 | |
| 小贴士 | - 焯水时间不宜过长，以免影响脆嫩口感。 |
| - 可根据喜好加入花生碎、芝麻等增加风味。 | |
| - 凉拌菜建议现做现吃，保存时间不宜过长。 |
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一道健康又美味的凉拌茴子白。不仅保留了蔬菜的原汁原味，还能满足不同口味的需求。快来试试吧！
