夏天到了，大家都喜欢清爽可口的小甜品来解暑。今天就教大家如何用白凉粉制作美味又健康的水果果冻。这种果冻不仅口感Q弹，而且富含维生素，非常适合家庭自制。

首先，我们需要准备以下材料：

- 白凉粉 50克

- 清水 500毫升

- 各种新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果等）适量

- 糖或蜂蜜 根据个人口味添加

接下来是具体的操作步骤：

1. 煮制白凉粉溶液

在锅中加入500毫升清水，然后将50克白凉粉均匀撒入水中，用筷子搅拌至完全溶解。接着开小火加热，不断搅拌直至液体开始沸腾。此时可以关火，稍微冷却一下备用。

2. 准备水果装饰

将你喜欢的水果清洗干净，切成小块或者片状。可以选择单一品种的水果，也可以混合多种水果，让果冻更加丰富多彩。

3. 组装果冻

找一个透明的玻璃容器作为模具，先在底部铺上一层切好的水果。然后缓缓倒入已经稍微冷却的白凉粉溶液，确保每颗水果都被液体覆盖。重复这个过程，直到容器快装满为止。

4. 冷藏定型

把装有白凉粉溶液和水果的容器放入冰箱冷藏室，静置至少2小时以上，直至完全凝固成型。如果喜欢更甜一点的味道，可以在加入白凉粉溶液时适量加入糖或蜂蜜调味。

5. 享用成果

当果冻凝固后，取出倒扣在盘子上即可食用。每一口都能吃到清新的水果颗粒与Q弹的果冻相结合的美妙滋味。

这款由白凉粉制作而成的水果果冻简单易做，既保留了水果本身的营养成分，又通过白凉粉赋予了它独特的口感。无论是当作日常零食还是宴客佳品都非常合适。大家不妨动手试试看吧！