想要在周末的烧烤聚会上大放异彩吗？试试这款简单又美味的腌制五花肉吧！五花肉肥瘦相间，经过精心腌制后，外焦里嫩，香气四溢，绝对是烧烤桌上的明星菜品。

所需材料：

- 五花肉 500克

- 生抽 3汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 2汤匙

- 白糖 1茶匙

- 蜂蜜 1汤匙

- 辣椒粉 1茶匙（可选）

- 黑胡椒粉 适量

- 大蒜 3瓣（切碎）

- 姜末 1茶匙

- 香油 少许

制作步骤：

1. 准备五花肉：将五花肉切成约1厘米厚的片状，大小可以根据个人喜好调整。切好后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 调制腌料：在一个碗中混合生抽、老抽、料酒、白糖、蜂蜜、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜碎和姜末，搅拌均匀直至糖和蜂蜜完全溶解。

3. 腌制五花肉：将切好的五花肉放入腌料中，用手或筷子充分按摩，确保每一片五花肉都能均匀裹上腌料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时，最好能腌制过夜，这样更入味。

4. 预热烧烤炉：在腌制的同时，可以开始预热烧烤炉或炭火。如果使用电烤炉，记得提前开启加热功能。

5. 烧烤五花肉：将腌制好的五花肉取出，放在烤架上，刷上一层香油以防粘连。先用中火烤至两面微黄，再转小火慢慢烤至熟透。期间可以不断翻动，并根据个人口味再次刷上腌料，增加风味。

6. 完成与享用：当五花肉表面呈现出诱人的金黄色时，即可关火。稍微冷却后装盘，搭配一些新鲜蔬菜或蘸酱一起食用，口感更佳。

这款腌制五花肉不仅适合家庭烧烤，也非常适合作为派对小吃。其独特的腌制方法让五花肉既有浓郁的酱香味，又有淡淡的甜辣味，绝对能让家人和朋友赞不绝口！

快动手试试吧，让你的烧烤聚会更加难忘！