在忙碌的生活节奏中，一份简单又美味的家常点心总能带来满满的幸福感。今天，就让我们一起动手制作一款经典又诱人的麦多馅饼吧！这款馅饼外皮酥脆，内馅鲜香多汁，无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都非常适合。接下来，就跟着步骤一起来制作这道令人垂涎的麦多馅饼吧！

所需材料

- 面粉 300克

- 温水 150毫升

- 猪油（或植物油）适量

- 盐 1小勺

- 白糖 1小勺

- 肉馅 300克（可根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉）

- 姜末 1小勺

- 葱花 适量

- 生抽 1大勺

- 老抽 1小勺

- 香油 1小勺

- 鸡蛋清 1个

制作步骤

一、制作饼皮

1. 将面粉倒入大碗中，加入盐和白糖，搅拌均匀。

2. 慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

4. 醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片备用。

二、调制馅料

1. 将肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、生抽、老抽、香油和鸡蛋清，搅拌均匀。

2. 根据个人口味调整咸淡，确保馅料味道浓郁适口。

三、包制馅饼

1. 取一个面皮，放入适量的馅料，将边缘捏紧封口。

2. 将包好的馅饼轻轻压扁，表面刷上一层猪油（或植物油），这样煎出来的饼皮更加酥脆。

四、煎制馅饼

1. 平底锅加热后，放入馅饼，中小火慢慢煎至两面金黄。

2. 煎好后取出，放在吸油纸上稍微沥一下多余的油脂即可。

小贴士

- 饼皮要尽量擀得薄一些，这样煎出来的馅饼口感更佳。

- 煎饼时注意火候，避免煎糊。

- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在馅料中加入一些切碎的蔬菜，比如胡萝卜丁或青椒丁。

结语

麦多馅饼不仅制作简单，而且味道绝佳，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。快来试试这款经典美味吧，相信它一定会成为你厨房里的新宠！