荷兰豆是一种非常受欢迎的蔬菜，不仅颜色翠绿诱人，而且口感脆嫩，营养丰富。无论是清炒还是搭配其他食材，荷兰豆都能带来独特的风味体验。今天就来分享几种简单又美味的荷兰豆做法。

一、清炒荷兰豆

材料：

- 荷兰豆300克

- 大蒜2瓣

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将荷兰豆洗净，去掉两端的筋。

2. 大蒜切片备用。

3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入大蒜片爆香。

4. 加入荷兰豆翻炒均匀。

5. 根据个人口味加入适量盐调味。

6. 炒至荷兰豆变色且熟透即可出锅。

二、荷兰豆炒腊肉

材料：

- 荷兰豆300克

- 腊肉100克

- 干辣椒若干

- 生姜几片

- 料酒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 荷兰豆洗净去筋；腊肉切薄片；干辣椒剪段。

2. 锅中加水烧开，将腊肉片焯一下去除多余油脂。

3. 另起锅加油，放入生姜片和干辣椒爆香。

4. 放入腊肉片翻炒，加入少许料酒去腥。

5. 加入荷兰豆继续翻炒，直至荷兰豆熟透。

6. 根据需要调整盐分，即可装盘享用。

三、荷兰豆炖豆腐

材料：

- 荷兰豆300克

- 北豆腐一块

- 鸡蛋一个

- 面粉适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 荷兰豆洗净去筋；北豆腐切块；鸡蛋打散。

2. 将豆腐块裹上一层面粉和蛋液。

3. 锅中倒油，将豆腐两面煎至金黄。

4. 加入荷兰豆一起翻炒。

5. 倒入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟。

6. 最后加入盐调味，待汤汁收浓即可。

以上就是三种不同风味的荷兰豆做法，希望你能喜欢并尝试制作。荷兰豆本身的味道清淡，因此在烹饪时可以根据自己的喜好添加不同的调料或配菜，让每一口都充满惊喜。快动手试试吧！