姬松菇，又名大肥菇，是一种营养丰富的食用菌类。它的肉质肥厚，口感细腻，味道鲜美，富含多种氨基酸和微量元素，具有很高的营养价值。今天，我们就来一起学习如何制作一道美味的姬松菇菜肴。
首先，我们需要准备以下食材：
- 新鲜姬松菇 300克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 酱油 少许
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备工作
将姬松菇洗净后撕成小块，青椒和红椒切丝，大蒜和生姜切片备用。
2. 焯水处理
在锅中加入清水，烧开后放入姬松菇焯水约1分钟，捞出沥干水分。焯水可以去除部分杂质，同时保持姬松菇的脆嫩口感。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入姜片和蒜片爆香。
4. 翻炒姬松菇
倒入焯好水的姬松菇，快速翻炒均匀，加入少许酱油提味。
5. 加入彩椒
放入青椒和红椒丝，继续翻炒，直到彩椒变软且颜色更加鲜艳。
6. 调味收汁
根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。
这道姬松菇菜肴色泽诱人，营养丰富，是一道非常适合家庭日常餐桌的健康佳肴。姬松菇独特的香味与彩椒的清甜相互融合，让人回味无穷。
希望这份简单的做法能帮助大家轻松制作出美味的姬松菇菜肴！
