今天是第一天，我决定做一个有趣的实验——观察绿豆在水里泡发的过程。早上，我从厨房拿了一些干绿豆，放在一个透明的玻璃杯里，然后倒上清水，刚好没过绿豆。我用手机拍下了第一张照片，记录下这些小小的绿色种子静静地躺在水中的样子。

第二天早上，我发现绿豆比前一天稍微变大了一点，颜色也变得更深了一些。有些绿豆的皮开始变得松软，好像随时会裂开。我轻轻用手捏了一下，感觉它们已经不再那么硬了。我给它们换了一次水，确保水质干净，避免细菌滋生。

第三天，绿豆的变化更加明显了。大部分绿豆都已经膨胀，有的甚至裂开了小口，露出里面白色的胚芽。我用放大镜仔细看了看，发现胚芽正在慢慢生长，像一个小触角一样探出来。这让我感到非常神奇，原来一颗小小的种子在合适的条件下真的可以“醒来”。

第四天，绿豆的胚芽长得更长了，有的已经接近1厘米。它们的颜色也变得更白，看起来像是刚从泥土里钻出来的嫩芽。我注意到一些绿豆的外壳已经完全脱落，露出了里面的胚芽。这时候的绿豆看起来就像是刚刚出生的小宝宝，充满生机。

第五天，绿豆的芽已经长得比较长了，最长的那根已经有2厘米左右。我看到有些绿豆已经开始向上生长，似乎在寻找阳光的方向。虽然它们还是泡在水里，但它们的生长速度让我惊讶。我给它们换了水，并且把杯子放在窗边，让它们多接触一点光线。

第六天，绿豆的芽变得更加粗壮，而且颜色也变得更淡了。有些绿豆的芽顶端开始分叉，像是长出了小叶子。我意识到，它们可能快要进入下一个阶段了。这时候的绿豆已经不再是单纯的种子，而是逐渐变成了一个小植物。

第七天，最后一天的观察，绿豆的芽已经长得相当茂盛了，有的甚至超过了3厘米。它们的形状也变得更加立体，像是一个个小绿芽，在水中摇曳。我小心翼翼地把它们捞出来，放在纸巾上晾干，准备接下来的种植实验。

通过这七天的观察，我不仅了解了绿豆在水中的生长过程，还感受到了生命的奇妙。每颗绿豆都像是一段小小的旅程，从沉睡到苏醒，再到成长，充满了无限的可能。这次实验让我对自然界的规律有了更深的认识，也让我更加珍惜身边的一切生命。