【清炖猪蹄汤的做法】清炖猪蹄汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合在寒冷的季节饮用。它不仅口感醇厚，还能起到滋补身体、美容养颜的作用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪蹄 | 2只 | 建议选择带皮的猪蹄，口感更佳 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱 | 1根 | 可选，增加香味 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 用于炖煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪蹄洗净，放入冷水锅中焯水，加入少许料酒去腥，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 锅中重新加清水，放入猪蹄、生姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖1.5小时。 |
| 3 | 炖至猪蹄软烂后，根据个人口味加入适量盐调味即可。 |
| 4 | 关火后稍等片刻再食用，口感更佳。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 胶原蛋白 | 补充皮肤弹性，延缓衰老 |
| 蛋白质 | 提供人体所需氨基酸 |
| 维生素B族 | 增强体力、促进新陈代谢 |
| 钙质 | 有助于骨骼健康 |
四、小贴士
- 炖煮时尽量使用砂锅或炖锅，更能锁住营养。
- 若喜欢口感更浓郁，可加入少量枸杞或红枣。
- 猪蹄肥腻，建议搭配清淡蔬菜一同食用，平衡营养。
通过以上步骤和材料，你可以轻松在家做出一碗美味又养生的清炖猪蹄汤。无论是日常饮食还是秋冬进补，都是不错的选择。
