【平菇肉片汤的家常做法】平菇肉片汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常饮食。它以平菇和猪肉为主料，搭配简单的调料，味道鲜美，口感清爽，深受家庭喜爱。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 平菇 | 200g | 选择新鲜、无虫害的平菇 |
| 猪肉（瘦肉） | 150g | 建议选用猪里脊或瘦肉 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 大蒜 | 2瓣 | 可选，增加香味 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 800ml | 煮汤用 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 平菇洗净切片，猪肉切薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和大蒜爆香，加入猪肉片翻炒至变色。 |
| 3 | 加入适量料酒去腥，再加入平菇翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入清水，大火煮开后转小火慢炖10分钟。 |
| 5 | 最后加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 说明 |
| 蛋白质 | 6-8g | 猪肉提供优质蛋白，平菇含植物蛋白 |
| 碳水化合物 | 2-3g | 来源于少量淀粉类配料 |
| 膳食纤维 | 1.5g | 平菇富含膳食纤维，促进消化 |
| 维生素B族 | 含有多种B族维生素 | 对维持神经系统健康有益 |
| 锌 | 0.5-0.8mg | 猪肉中含有锌元素，增强免疫力 |
总结
平菇肉片汤不仅制作简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的理想选择。通过合理搭配食材，既能保证口感，又能满足身体对蛋白质和微量元素的需求。无论是日常用餐还是病后调养，都是一道非常实用的家常汤品。
