【含铁丰富的食物有哪些】铁是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的生理功能、促进血红蛋白合成和氧气运输至关重要。缺铁可能导致贫血、疲劳、免疫力下降等问题。因此，日常饮食中合理摄入富含铁的食物非常重要。以下是一些含铁丰富的食物，帮助大家更好地补充铁元素。
一、总结
铁元素主要分为两种类型：血红素铁（来自动物性食物）和非血红素铁（来自植物性食物）。其中，血红素铁更容易被人体吸收，而植物性食物中的铁则需要搭配维生素C等物质才能提高吸收率。因此，在选择富含铁的食物时，可以优先考虑动物性来源，并注意搭配富含维生素C的食物。
二、含铁丰富的食物一览表
| 食物名称 | 铁含量（mg/100g） | 类型 | 备注 |
| 红肉（牛肉） | 2.6 | 血红素铁 | 建议每周食用2-3次 |
| 动物肝脏（猪肝） | 22.0 | 血红素铁 | 含铁量高，但需适量食用 |
| 鸡蛋黄 | 2.7 | 血红素铁 | 适合儿童和孕妇补铁 |
| 菠菜 | 2.7 | 非血红素铁 | 富含叶酸，建议与柑橘类水果同食 |
| 黑木耳 | 97.0 | 非血红素铁 | 含铁量极高，适合素食者 |
| 扁豆 | 3.5 | 非血红素铁 | 富含蛋白质和膳食纤维 |
| 芝麻 | 14.6 | 非血红素铁 | 可用于调味或制作点心 |
| 牛油果 | 0.8 | 非血红素铁 | 含不饱和脂肪酸，有助于铁吸收 |
| 红枣 | 2.3 | 非血红素铁 | 常用于煲汤或泡水饮用 |
| 鱼类（如三文鱼） | 0.3-1.0 | 血红素铁 | 同时富含Omega-3脂肪酸 |
三、小贴士
1. 搭配维生素C：如橙子、草莓、番茄等，有助于提高非血红素铁的吸收率。
2. 避免与抑制铁吸收的食物同食：如茶、咖啡、牛奶等，可能影响铁的吸收。
3. 适量摄入动物肝脏：虽然含铁丰富，但过量可能引起维生素A中毒。
4. 素食者应注重多样化饮食：通过多种植物性食物组合来满足铁的需求。
通过合理安排饮食，我们可以在日常生活中轻松摄取足够的铁元素，从而保持身体健康和活力。
