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芝士烤通心粉的做法

2025-08-03 14:57:37

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芝士烤通心粉的做法,急到原地打转,求解答!

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2025-08-03 14:57:37

芝士烤通心粉的做法】芝士烤通心粉是一道经典的西式家常菜,口感浓郁、香浓可口,非常适合家庭制作。它以通心粉为主料,搭配融化的芝士和多种调味料,经过烘烤后外焦里嫩,令人食欲大开。下面将详细总结这道菜的制作步骤,并通过表格形式展示所需材料与操作要点。

一、做法总结

1. 准备食材:包括通心粉、芝士、奶油、黄油、洋葱、大蒜、番茄酱等。

2. 煮面:将通心粉煮至“al dente”(略带嚼劲)后沥干备用。

3. 调制酱汁:用黄油炒香洋葱和大蒜,加入奶油、番茄酱和芝士搅拌成浓稠的酱汁。

4. 混合拌匀:将煮好的通心粉倒入酱汁中拌匀。

5. 烘烤:将混合好的通心粉放入烤盘,撒上剩余芝士,送入预热好的烤箱烘烤至表面金黄。

6. 完成:出炉后稍作冷却即可食用。

二、材料与步骤表

材料名称 用量 用途说明
通心粉 200克 主料,基础食材
马苏里拉芝士 100克(部分撒在表面) 烘烤时融化形成奶香浓郁的表层
帕玛森芝士 30克 增加风味层次,可撒在顶部
黄油 20克 用于炒香洋葱和大蒜
洋葱 半个(切丁) 增添香气和口感
大蒜 2瓣(切末) 提升香味
番茄酱 2汤匙 调味,增加酸甜感
奶油 50毫升 使酱汁更浓郁、顺滑
适量 调味
黑胡椒 少许 增加风味
步骤 操作内容
1 将通心粉放入沸水中煮至“al dente”,捞出沥干备用。
2 在锅中加热黄油,加入洋葱丁和大蒜末炒香。
3 加入番茄酱翻炒均匀,再倒入奶油,搅拌至浓稠。
4 将煮好的通心粉加入锅中,与酱汁充分拌匀。
5 将拌好的通心粉倒入烤盘中,撒上马苏里拉芝士和帕玛森芝士。
6 放入预热至180℃的烤箱,烤约15-20分钟,直至表面呈现金黄色。
7 取出稍冷却后即可食用,也可根据喜好加入新鲜香草装饰。

三、小贴士

- 通心粉煮的时间不宜过长,以免影响口感。

- 若喜欢更浓郁的奶香,可适当增加芝士量。

- 烤制过程中注意观察颜色变化,避免烤焦。

- 可根据个人口味添加培根、蘑菇等配料丰富口感。

芝士烤通心粉不仅美味,而且制作简单,适合忙碌的日常或周末家庭聚餐。尝试按照上述步骤制作,享受一份香浓诱人的家常美味吧!

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